義母の卒寿祝いで、伊豆三津浜 松濤館さんに宿泊した際のすべてのお料理を写真入りでご紹介しています。
一般のメニューにはない「月」のお部屋に付く特別料理や、お祝いのために特別に出してくださったお赤飯などを含め、どのお料理もたいへん美味しかったです。
松濤館さんについての概要はこちら
・滞 在 日 : 2022年12月
・部屋タイプ : 半露天風呂付特別室「月」
・同 行 者 : 夫・長女・義母
お食事場所は、基本的には2階の個室料亭です。ただ、料亭の個室数に限りがあるので、場合によってはお部屋食になることもあるとのこと。
私達が食事に向かう時に、食事の用意をされているお部屋をいくつか見かけました。
ロビーから個室料亭に向かうまでの間に、岡本太郎や宗像志功など、私でも名前を知っている方々の作品が飾られていました。
夕食
お料理の名前（漢字等）は、メニューに書かれている通りに記載しています
前菜 河豚煮凍り 舞茸焼き浸し 駿河湾本海老のから揚げ 胡瓜くらげ にんにくベーコン 芽慈姑 天豆
御椀 駿河湾髭鱈 三島の丸大根 青菜 柚子
お赤飯 義母の卒寿祝いということで特別に出してくださいました
御造り 季節の鮮魚盛り合わせ あしらいと山葵を添えて
勘八・牡丹海老・鱸・鮪…だったと思う
特別メニュー 蒸し鮑 肝醤油
お献立には書いてなくて「お部屋に付くお料理です」とのこと
御凌ぎ 河豚握り寿司 がり
鍋物 河豚鍋
焼物 油かますの汐焼き 蕗の薹・たらの芽・とまと
焼物 静岡産美味鶏と胡麻豆腐の香味たれ
洋皿 ローストビーフ
食事 雑炊 卵 三つ葉 香の物
河豚鍋の残りにご飯を入れて雑炊に
水菓子 季節の水菓子
甲州のスパークリングワインで乾杯
夫は途中から日本酒（日本刀 PREMIUM）、長女は梅酒のソーダ割にチェンジ
どのお料理も大変美味しかったです。
特に家族に評判が良かったのが、前菜の河豚の煮凍り・特別メニューの鮑・焼物の美味鶏。鮑はとても柔らかくて、90歳の義母も楽々食べられました。
美味鶏は、もちろん鶏も美味しかったけれど、その下の胡麻豆腐がとても美味しかったです。胡麻豆腐って、アレンジなしでそのままいただくことが殆どですが、これは周りにサクッとした衣がついていて、中がもっちりしていて初めての食感でした。
朝食
朝食全体はこんな感じ
玉子焼き 甘くなくて我が家好み
大根の煮物かと思って食べたら、信太巻きだった
鯵の干物 わさび漬けを添えて
お刺身は私以外は山かけでした
ミカンもメロンも静岡で作られる果物
朝食の干物はもちろん焼きたてを運んでくださいます。わさび漬けで食べるのは初めての経験。実は私はわさび漬けはそんなに好きではないのですが、これは美味しくいただきました。
ちょっと残念だったのは、ご飯が柔らかめでややべちゃっとしていたこと。特に我が家はやや硬めのご飯を好むので。
ただ、もしかして義母が一緒だったので柔らかめを用意してくださったのかも？このお宿ならそのくらいの配慮はしてくれそう…と思うくらい、細やかな行き届いた心配りの宿だと感じました。
スタッフの細やかな心配りについてはこちら
松濤館さんの「月」タイプのお部屋やお風呂についてはこちら
この記事を読んで、松濤館さんのお料理が食べたくなった方は、こちらのリンクから空室状況やお値段を確認してみてください。
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