THE SHIKAKAのお食事

ドリンクは、「ぶどうの樹」がドイツ・モーゼル地方の自社畑で手掛けたオリジナルの白ワイン（リースリング）でした。
ほんのりと微発泡を感じ、やや甘口ながらすっきり感があって、私たちの好みにぴったり！とても気に入ったので、帰りに2本購入して自宅に送りました。

このワインに合わせたウェルカムフードは、地元産のトマトにワインのジュレを添え、糸島の塩とオリーブオイルをかけたものです。
爽やかなリースリングとは相性抜群！たいへん美味しく、お食事の時間がさらに楽しみになりました。

お部屋でお風呂に入った後だったので、まず生ビールをいただきました。スタッフに勧めていただいた「一番搾りプレミアム」。いつも飲むビールとは明らかに香りが違って、より華やかで贅沢な気分を味わえました。

2杯目は「簡単なカクテルなら作れますよ」と嬉しいご提案があり、夫はスプリッツァー、私はミモザを作っていただきました。

お刺身。サワラ・カンパチ・タイ・サーモン・イカ

久しぶりに入荷できたというヤリイカの活き造り。ミミとゲソは、塩焼きか天ぷらかが選べるということで、天ぷらをお願いしました。

ペアリングは、ぶどうの樹オリジナルの白ワイン。ドイツのバーデン地方で造られたピノ・グリ。

糸島卵ととうもろこしの茶碗蒸し。
卵ととうもろこしの甘さにトッピングしたベーコンの塩味がよく合います。

調理前に見せてくださった活き鮑。

活き鮑のワイン蒸し。蒸したてでとても柔らかで美味しかった。

ペアリングは「夢のつづき」。
ぶどうの樹オリジナルの国産辛口ロゼワイン。

真鯛の握り・もみじおろし。

地魚のオランダ煮。揚げてから甘辛く煮たお魚と、ナス、レンコン、オクラ、白髪ネギとの彩りもとても美しい一皿。

鮑の握り。コリッコリでした。

ヤリイカのミミとゲソの天ぷら。天つゆもありましたが、私は糸島のお塩でいただきました。衣サクサクで美味しかった！

カンパチの握り・玉ねぎ醤油。

サワラの握り・お醤油を塗って炙ってある。

マグロの赤身。

日本酒三種の飲み比べ。
鍋島・田中六五・七曜。

イカの握り・お塩がかかっています。

煮穴子は、握りではなく二口ほどの丼で。

あら汁。柚子胡椒が添えられています。

牛肉の握り。

カボチャの浅漬けの握り。

玉子。

ここでサプライズ！
少し前に、私がかなり満腹になっていることに気づいたスタッフの方が、「小さなアイスクリームくらいなら食べられますか？」と声をかけてくださいました。
そして、運ばれてきたのは、こんなに可愛いアニバーサリープレート。
「結婚記念日で……」とお話ししたことを覚えていてくださったんですね。思いがけない心遣いが、とても嬉しかったです。

そして、コースのデザートは、お重に詰められて、食事を終えて席を立つときに渡されました。「お部屋の冷蔵庫に入れておいて、お腹が空いた頃に召し上がってください」とのこと。
ムースと抹茶わらび餅、フルーツの盛り合わせ。冷たくて甘さも控えめで、とてもおいしくいただきました。

お重の蓋を開けると、色々なお料理が盛りつけられていました。

お豆腐・福岡の郷土料理おきゅうと・そぼろ。

サラダ・お漬物。

お刺身。

焼魚は銀はらす。

スタッフからビールを勧められました。ノンアルコールビールも用意されていましたが、車を運転する夫はそちらも飲まず。私も一旦はお断りしましたが、せっかくなので非日常を堪能することにし、ビールをいただきました。

糸島産のコシヒカリの新米。

マグロのお出汁のお味噌汁。

茶碗蒸し。

デザートとコーヒー。朝から満腹。